在冬季，你是否手腳冰涼，冷的直打哆嗦呢？如果是這樣不妨試試冬季養生食譜，可以讓身體暖和起來。那麼到底冬天吃什麼呢？我們又該如何做好食療養生呢？不要着急，接下來趕緊跟着小編去文章中看看吧！
當歸生薑羊肉湯
製作方法
羊肉500克，當歸20克(至少20克才有效果，最多40-50克)，生薑30克，加黃酒、調料適量，燉煮1-2小時直至羊肉熟爛。可在燉煮前將羊肉放入開水中燙一下，除去血水。
功能主治
此方是醫聖張仲景用於治療虛寒腹痛的，流傳至今。羊肉肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等，性味甘温，可治虛勞贏瘦、產後虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當歸補血調經，活血行滯，能增強羊肉補虛温肝之力。生薑温補肝血，散寒調經，技能闢除羊肉之羶味，又能協助羊肉散寒暖胃。
食用指導
此湯特別適合氣血不足的女性，可用於婦女因宮寒引起的月經不調、月經推遲、血虛經少、閉經痛經、經期頭痛、小腹及腰骶部發涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是，平素身體壯實、精力充沛、大便乾結、經常長痘的人容易上火，不宜多用，小孩也儘量少吃。
肉蓯蓉杜仲續斷燉牛肉
製作方法
牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續斷各10克。牛肉洗淨控去血水，放入開水中煮透撈出，重換一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調料和藥材，温火慢慢燉爛即可。
功能主治
牛肉味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，是冬天補益佳品。《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”;肉蓯蓉温腎助陽，有通便作用，非常適合便祕的老年人;杜仲續斷益腎，強腰健骨。
食用指導
此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗的人及處於疾病恢復期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。
枸杞百合黃芪雞湯
製作方法
選用老母雞或烏雞500克，枸杞15-20克，百合30克，黃芪10-20克。雞肉洗淨，大火煮開後撈出清除血污，放入高壓鍋或燉鍋中，加入調料及枸杞、百合、黃芪，燉爛即可。
功能主治
肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫認為肌肉可以温中益氣，補精添髓。枸杞有温和的補腎作用，百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰温腎。製作這道藥膳時還可加入少許黨蔘，也有補氣功效。
食用指導
老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會刺激並加重病情。另外，容易上火的人也要儘量少吃。
專家提醒，這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質和脂肪。
有人也不宜吃
1.患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌;
2.有膽囊炎、膽結石的人吃了可能引起疾病發作;
3.高血壓、高血脂患者吃多了可能導致血壓血壓、膽固醇升高，引起動脈硬化等;
4.腎功能不全患者不能及時排出蛋白質分解產物，吃多了會加重病情。
冬季禦寒保暖吃什麼
1、羊肉冬季進補當推羊肉
羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
2、花生
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
3、藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的説法。
4、黃鱔
冬天食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
5、板栗
板栗有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。
6、紅棗
冬天首選紅棗進補，冬食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
結語：冬季天氣寒冷，我們必須要做好合理的膳食養生才能夠保證身體健康。今天小編給大家推薦了關於冬季暖身的食譜和保暖的食物，希望能夠對大家有所幫助，讓每一個人都能温暖過冬天。
