現在很多年輕人的飲食習慣很不好，生活經驗也不充沛，很多時候的飲食背後藏有巨大的隱患。我們的生活中，很多食物具有相剋的性質，我們對於食物的瞭解甚少，很多時候的食用方法判斷上感性遠大於理性。那麼，今天我就來跟大家普及一下輕微的食物中毒反應，希望大家能夠警醒。
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脱水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。
故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其卧牀休息。如果僅有胃部不適，多飲温開水或稀釋的鹽水，然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀(如手足發涼、面色發青、血壓下降等)，就應立即平卧，雙下肢儘量抬高並速請醫生進行治療。
化學性食物中毒
化學性食物中毒，主要指一些有毒的金屬，非金屬及其化合物，農藥和亞硝酸鹽等化學物質污染食物而引起的食物中毒。引起化學性食物中毒的原因，主要是誤食有毒化學物質，或食入被化學物質污染的食物所致。化學性食物中毒的特徵主要有：
(一)發病快。潛伏期較短，多在數分鐘至數小時，少數也有超過一天的。
(二)中毒程度嚴重，病程比細菌性毒素中毒長，發病率和死亡率較高。
(三)季節性和地區性均不明顯，中毒食品無特異性，多為誤食或食入被化學物質污染的食品而引起，其偶然性較大。
不知道通過上面的敍述，朋友們有沒有過類似的情況，沒有的是最好的，有過類似嘔吐，難受的經歷的，一定不要以為這是腸胃着涼造成的。則很大一部分是因為食物中毒，一定要警醒起來，注意飲食搭配，萬不可屢次出現，同時也要注意吃的東西不要留太久，食用新鮮的較好。
