我國山東的阿膠最為出名，阿膠又被叫做驢皮阿膠，是我們漢族非常有名的一種食物。阿膠糕在我國唐代的時候就已經是一種宮廷食物。雖然説阿膠糕滋補身體效果良好，但是如果脾胃虛弱，或者是食慾不振的患者最好不要過多的服用阿膠糕，還有就是正在服用西藥的患者也最好不要服用阿膠糕。下面來看一下阿膠糕的營養價值。
阿膠是補血養元的佳品，阿膠羔最適合中國女性的體質，女士每天食用能改善痛經、月經不調、身體虛弱、腰痠背痛、面黃多斑.還能美容養顏皮膚有彈性，吃出由內而外的美麗！男士服用能益精血壯陽，補腎健體，改善睡眠。
阿膠糕的做法：首先要將阿膠磨成粉備用。把黃酒倒在鍋中大火加熱至沸騰再把阿膠粉倒入轉中小火加冰糖直到湧出起阿膠液。倒入紅棗，核桃仁，黑芝麻攪拌均勻最後可以關火出鍋了。把烤盤先鋪一張保鮮膜，然後把做好的阿膠羔倒入烤盤中待阿膠羔變硬後就可以切塊了。
注意事項：感冒發燒期間要停止服用哦，否則不利於感冒痊癒呢。還有女性月經期間也需要停止服用的，否則會使月經量增多。手術後也不要立即服用，要等到止血後才能服用哦。懷孕初期前三個月和臨產前三個月也是不建議服用的。小孩子最好是4歲以上服用呢。
上面主要介紹了阿膠糕的營養價值和一些功效。這裏應當注意一下，在服用阿膠糕的時候，不要同時吃辛辣或者油膩的食物，否則容易影響阿膠的效果。女性在月經期間如果出現了發燒感冒的現象，應當暫停吃阿膠糕，否則同樣會影響到阿膠的功效。
