在我們生活中有很多的朋友都比較喜歡嚐遍美食，可是我們卻不懂得一些好吃飯菜餚的具體制作方法。在生活中常常去學習一下美食的製作方法，在家裏我們也可以自己自己嘗試着去製作吃得更為健康。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，上湯螺絲的具體做法。
原料：
螺螄、火腿、春筍、蘆筍、泡椒、杏鮑菇。
做法1：
1、螺螄買來後要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之後可以很方便的吸出來；
2、熱鍋放少量油，下薑絲、大蒜片炒香後，放入螺螄、少許鹽翻炒至螺翳掉下即裝盤待用；
3、鍋內放水，放入火腿丁、春筍片、泡椒、杏鮑菇、蒜片煮沸後轉小火熬出濃湯汁，然後投入炒熟的螺螄，酌量加鹽、酒，不停地翻炒1-2分鐘後，即可出鍋。
做法2：
1、螺絲買來先在水裏養一下，滴幾滴植物食用油讓其吐盡泥沙，再清冼乾淨
2、培根片、皮蛋切小粒，準備好姜葱蒜
3、起油鍋放姜葱蒜爆香
4、放入螺絲翻炒幾下
5、下入培根片
6、加水，再加入史雲生濃醇高湯，根據口味調入鹽
7、加入皮蛋
看了上面小編為大家分享的上湯螺絲的具體制作步驟你都掌握了吧！這道食材的做法非常的簡單，但是營養卻很豐富，喜歡吃的朋友不如準備好食材，按照上面的步驟在家裏，嘗試一下吧！
