相信大家對於蠶豆肯定是非常熟悉的吧，蠶豆是我們最為常見的一種豆。蠶豆不但可以食用而且還含有豐富的營養，蠶豆裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃蠶豆可以起到很好的養生功效和保健的作用，蠶豆有治療脾胃不健和水腫的功效，下文我們介紹一下蠶豆雞蛋湯的做法。
1.準備兩個雞蛋，打入碗中
2.打好兩個雞蛋
3.將蠶豆剝皮，洗淨
4.鍋中倒入適量的油，接着倒入適量的水
5.將蠶豆倒入鍋中
6.將其煮沸，放入適量的鹽
7.直到蠶豆煮爛了，準備倒入雞蛋
8.倒入雞蛋
9.煮沸為止，關火，放入雞精，再放適量的葱
10.裝入碗中即可哦
營養價值：
蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的豆，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃蠶豆有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蠶豆雞蛋湯的做法。
