燕窩是一種非常珍貴的食材，燕窩不但可以食用而且還有很好的藥用功效，我們可以採用燕窩來起到預防疾病和治療疾病的功效，經常吃燕窩可以起到美容養顏的好處，此外燕窩還有提高人體免疫力和延遲衰老等效用，燕窩的做法有很多種，我們不但可以採用燕窩來做成甜湯而且還可以採用燕窩搭配上其它食材來燉着吃，下文我們介紹一下燕窩燉雞湯的做法。
中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來説，燕窩具有保建和醫療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
1.食材：雞腿和洞燕。
2.將洞燕用清水浸泡3小時。
3.將雞腿放入煮鍋中。
4.蓋鍋蓋，大火煮滾。
5.焯燙一會，再次洗淨。
6.重新放入煮鍋中，一次性加足清水。
7.放入泡發好的洞燕。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾。
9.揭蓋，關火。
10.整鍋倒入電燉鍋中。
11.蓋鍋蓋，通電。
12.大火煲2小時左右。
13.即可斷電。
14.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是燕窩，我們知道燕窩不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃燕窩可以起到很好的養生保健功效，此外燕窩還能起到美容等好處。上文為我們詳細介紹了燕窩燉雞湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
