鯽魚湯是大家所認為非常大補的一道菜餚的，特別是對於一些產婦，家裏面的人們都會去給他們製作鯽魚湯來進行滋補他們的身體的，尤其是可以去進行補奶的，不過在熬製鯽魚湯的時候不要放任何的辣椒的，要以清淡的為主的，那麼到底應該要怎麼樣去製作滋補鯽魚湯的呢？
做法一：
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡紅椒切成"馬耳朵"形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，葱，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上台即可。
做法二：
食品用料
活鯽魚2條或鱖魚1條(重約600克)，蒜末30克，葱花50克，薑末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕澱粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油50 0克(約耗150克)
製作方法
1、將魚 洗淨，在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨)，抹上紹酒、細鹽稍醃。
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原 鍋置旺火上，用濕澱粉勾芡，淋醋，撒葱花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹製時滷汁要濃厚，使魚粘勻滷汁而入味。
食品特點
顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。
上文就是詳細的介紹了滋補鯽魚湯的做法是什麼的，所以孕婦們要多喝一些鯽魚湯的，來補充自己奶水裏面的營養物質的，讓自己的寶寶吸收以後營養更加的豐富的，身體更加的強壯的。
