炎炎的夏日來一碗蓮藕鴨子湯是在好不過的了，但是現在的人們是比較喜歡到外面去下館子的自己學做菜的時間是比較少的。但是有很多人喜歡在假期的時候自己下廚做些好吃的招待自己，夏季吃蓮藕鴨子湯是最好的了而且清熱解毒是不會上火的，下面小編就教大家怎麼做這一套菜。
蓮藕煲鴨湯圖解的食材和原料：鴨肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、薑片葱段適量。教您蓮藕煲鴨湯圖解的家常做法，如何做蓮藕煲鴨湯圖解才好吃
1、鴨子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有蓮藕煲鴨湯圖解的食材和調料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開後轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！
3、最後去掉浮油加鹽即可食用！
鴨並稱為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃補腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳説，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”
上面就是小編教大家的蓮藕鴨子湯的做飯，做法雖然很簡單但是還是需要用心去做，只有用心去做的湯才會是香甜的。這湯是比較清涼的是不適合來月經的婦女或者是患有腰痛、腹瀉的人喝太多的適量的喝還是可以的。
