説到玉米骨頭湯，大家都知道這是以玉米和骨頭為主要材料的菜品，生活中有不少人掌握的玉米骨頭湯的做法是以這兩種食材為主的烹飪。其實，玉米骨頭湯還可以添加雞腳、淮山等食材，可以做出更為營養和美味的玉米骨頭湯。所以説，玉米骨頭湯也是可以創新的。下面，我們一起來了解下玉米骨頭湯的新做法。
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
玉米骨頭湯材料：
豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚
做法：
1、雞腳洗淨剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過，洗淨血沫；
2、玉米洗淨切段；
3、淮山、枸杞、大棗洗淨，紅棗最好選用去核的；
4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開；
5、轉小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調味；
營養價值：
一、本湯益氣補血，生陰增髓。
二、豬脊骨（腔骨）含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。
三、雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質，能生精增髓、強筋壯骨。
四、玉米含煙酸、泛酸、氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養脾健胃、利水通便。
五、淮山含精氨酸、澱粉酶等，能補益腑臟、強腎生精。
六、枸杞含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸，能補血養陰、強精明目。添加
注意事項
一、火熱症者忌用本湯。
二、腸胃道虛弱者
三、手術後或者重病初愈的人
四、年齡過小的孩子不宜喝骨頭湯 。例如：2歲的孩子就不宜和骨頭湯，骨頭湯裏主要是脂肪，長期服用，自然容易導致肥胖。
以上就是玉米骨頭湯怎麼做的介紹。對於營養的玉米骨頭湯，其實做法有多種，所以一種食物只有一種做法的認識並不是對的。玉米骨頭湯的做法多樣，也是烹飪的樂趣所在。所以，為了養生保健，多嘗試幾種玉米骨頭湯的做法吧。
