相信大家對枸杞一起烏雞都不陌生吧，因為在現在生活當中，這兩種食物都是幫助我們滋補保健身體的食材，如果相互的搭配的話，對我們的身體保健當然也是非常有利的，那麼你有具體瞭解過，枸杞烏雞湯的製作方法，以及它的各種功效營養價值嗎？下面就為大家詳細介紹。
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
製作方法
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所説的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裏煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。大補
營養價值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
希望通過以上的內容分析和介紹之後，每個人都可以更加註重這些食物的製作，因為從這些功效以及它的營養價值，我們可以看得出來，這道食物可以給你享受美味，對我們的身體保健也是非常有利的。
