每當到了乾燥寒冷的冬季，很多人都會熬雞湯滋補身體，大家都知道，烏雞對於女性來説是很好的補血養顏禽肉，用烏雞燉出來的湯清甜而不膩。再加上枸杞又有清熱潤燥的作用，這兩者搭配在一起，簡直是不可多得的營養補品，既然如此營養，大家接下來一起學學吧。
烏雞可以温中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，是女士的補血良品。烏雞還是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
原料：烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小葱幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：1、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。
2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。
4、轉文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞，大火煮10分鐘。
6、最後加小葱、鹽、胡椒粉調味即可。
營養價值：烏雞枸杞湯，補肝益腎的美味烏雞枸杞湯。烏雞枸杞湯，滋味醇美營養豐富，含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。
很多人為了湯更鮮美愛放調料，小編建議大家最好不用放任何調料，烏雞湯喝的就是烏雞的原汁原味，滋陰補氣，又增加活力。枸杞烏雞湯比較適合氣血虛的人吃，很有營養。大家不僅要喝湯也要吃雞肉和裏面的材料，這樣才能更好的吸收哦。
