柴胡湯是屬於一種非常有營養的湯類了，如果各位朋友平常的時候都喜歡喝湯的話，就肯定對它並不會太陌生，但是可能還是有很多的朋友並不清楚柴胡湯具體是有哪些的功效，所以現在的話就由小編來給大傢俱體的介紹一下，同時柴胡湯最重要的食材柴胡，大家也是可以多加的去了解一下的。
黑柴胡（拉丁名：Bupleurum smithii Wolff ），是傘形科柴胡屬的一種多年生草本植物，常叢生，高25-60釐米，根黑褐色，質鬆，多分枝。葉多，質較厚，基部葉叢生，狹長圓形或長圓狀披針形或倒披針形。花期7-8月，果期8-9月。分佈於河北、山西、陝西、河南、青海、甘肅和內蒙古等省區。生於海拔1400-3400米的山坡草地、山谷、山頂陰處。黑柴胡的根可用於感冒發熱。
葉多，質較厚，基部葉叢生，狹長圓形或長圓狀披針形或倒披針形，長10-20釐米，寬1-2釐米，頂端鈍或急尖，有小突尖，基部漸狹成葉柄，葉柄寬狹變化很大，長短也不一致，葉基帶紫紅色，擴大抱莖，葉脈7-9，葉緣白色，膜質；中部的莖生葉狹長圓形或倒披針形，下部較窄成短柄或無柄，頂端短漸尖，基部抱莖，葉脈11-15；序托葉長卵形，長1.5-7.5釐米，最寬處10-17毫米，基部擴大，有時有耳，頂端長漸尖，葉脈21-31；
花
總苞片1-2或無；傘輻4-9，挺直，不等長，長0.5-4釐米，有明顯的稜；小總苞片6-9，卵形至闊卵形，很少披針形，頂端有小短尖頭，長6-10毫米，寬3-5毫米，5-7脈，黃綠色，長過小傘形花序半倍至一倍；小傘花序直徑1-2釐米，花柄長1.5-2.5毫米；花瓣黃色，有時背面帶淡紫紅色；花柱基幹燥時紫褐色。
黑柴胡屬於灌木，一般高40–70釐米。通常從基部分出數莖，莖基部木質化，上部多次分枝。葉為寬或窄的披針形，背面具有5–7條明顯突起的縱脈，基生葉和下部的莖生葉有長柄，葉片較大;莖上部的葉小，披針形或線形。
以上就是小編介紹的黑柴胡，此外，野生黑柴胡可以在煮粥時加入少許，搭配其它藥材可以起到相應的食療效果，黑柴胡還可以與山楂，當歸等沖泡成茶飲用，是一種極好的養生藥膳，也可以在燉肉或燉雞時加入一些野生黑柴胡，可以預防某些疾病的發生。
