蘿蔔是我們非常常見的一種蔬菜，蘿蔔不但好吃而且還有很好的養生保健功效，經常吃蘿蔔不但可以起到抗菌消炎的功效而且還能有效的防癌抗癌，此外蘿蔔在美容上面也是有着神奇的功效，所以蘿蔔深受人們的喜愛，蘿蔔有多種做法，最常見的做法就是採用蘿蔔搭配上牛肉來煮湯。
蘿蔔，十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，並預防痢疾；種子榨油工業用及食用。
1.牛腩用清水充分浸泡，清洗，切塊焯水在鍋中煸幹水分待用
2.切塊焯水在鍋中煸幹水分待用
3.準備好葱薑蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、幹辣椒
4.白蘿蔔及胡蘿蔔切大小適宜的塊
5.鍋中放油將葱薑蒜等香料炒香，將煸幹水分的牛肉倒入煸炒
6.炒至牛肉變色，倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味
7.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加入清水適量，加閥中火壓15分鐘左右
8.待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿蔔塊，再加閥中火壓10分鐘即可
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是蘿蔔，蘿蔔有非常高的營養價值，經常吃蘿蔔是有益於我們的身體，上文詳細介紹了牛肉蘿蔔湯的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
