麪食雖然是北方比較流行的一種食物，但是在全國各地都有各式各樣的麪食，人們對於麪食的喜愛是共同的，因為麪食不僅味道好，而且能夠補充身體的能量，北方是麪食的聖地，各種各樣的麪食讓人們的選擇餘地非常的大，紅湯麪就是一種比較着名的麪食，對於人們的生活來説是必不可少的，下面就來看看紅湯麪的做法是什麼吧。
醬油、葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各適量。
1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水，水開後，下入麪條（最好是帶鹼的面，這種面香），煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入麪條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
從以上的講解來看，紅湯麪的做法是比較簡單的，而且做的時候是沒有多大難度的，因此，人們在生活中製作紅湯麪是非常不錯的注意，因為自己製作的時候可以自由搭配材料，可以多放一些自己喜歡的材料，讓自己吃的更加過癮更加爽快。
