甜食吃多了會變笨-吃甜食的危害

研究人員剖析小鼠的大腦後發現，小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖，抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性，小鼠大腦中負責記憶的海馬區內的胰島素機能也產生了紊亂，而胰島素有調整糖分的作用。

甜食吃多了會變笨

加州洛杉磯分校神經學家帶領的研究小組設計了一項實驗：花5天時間訓練小鼠順利穿過迷宮，期間只餵食水和普通餌料；隨後6周內，用15%的果糖溶液代替水，同時給其中一半小鼠餵食亞麻油和魚油的混合油。研究者亞解釋，碳酸飲料一般含有12%的糖分，因此給小鼠餵食的果糖溶液等同於碳酸飲料；亞麻油和魚油富含的OMEGA-3脂肪酸，則有保持大腦神經突觸的作用。

實驗結果顯示，所有小鼠通過迷宮的速度都變慢了，餵食混合油的那一半小鼠的通過速度比另一半要快一點兒。

研究人員剖析小鼠的大腦後發現，小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖，抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性，小鼠大腦中負責記憶的海馬區內的胰島素機能也產生了紊亂，而胰島素有調整糖分的作用。

研究者亞稱，果糖對小鼠大腦的這種破壞性，很可能也會出現在人的身上。所以他建議在飲食生活中不要過多攝取糖分，同時要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油，如鮭魚、金槍魚、核桃、橄欖油等。