腰果好吃又養人，那麼在吃腰果的時候我們有什麼注意事項呢？腰果性偏熱還富含油脂，吃多了容易導致上火和腹瀉，對身體健康不利，所以我們吃腰果的時候要注意控制分量。
如何挑選腰果？腰果的食用禁忌
如何挑選腰果
吃腰果前也要注意挑選，要挑選優質的腰果。
質量較好的腰果多呈白色澤，氣味香，顆粒飽滿，表面無駐洞和斑點，拿起手感覺乾燥，購買腰果時要注意挑選這類腰果。如果腰果表面伴有斑點，駐洞，外形不完整，手感黏而潮濕，則説明其已經變質發黴，不再新鮮，此類腰果不可食用。
腰果的保存方法
未拆封食用過的腰果應置於乾燥，陰涼和避免陽光直射的地方保存，拆封食用過的腰果應置於冰箱冷藏，並且儘快食用，避免發黴變質。腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易發黴變質，因此要置於乾燥地，如果置於陽光暴曬的地方也容易裂開和變質，所以放置腰果要避免陽光直射。
與腰果搭配相宜的食物
吃腰果要注意搭配，搭配得好的話，可以更好地發揮出腰果的功效，為我們補充營養。
1、和蝦搭配。
蝦的營養元素很豐富，口味又很鮮甜，兩者搭配的風味獨特，很容易吸引人，增進我們的食慾，兩者都含有豐富的維生素，腰果和蝦搭配來吃，有助於我們補充維生素。
2、和西芹搭配。
腰果的味道香而濃，西芹的味道清脆和鮮甜，兩者搭配的味道特別，很容易增進我們的食慾，兩者都有豐富的纖維素，一起吃有助於我們補充纖維素，促進腸胃消化，增強腸胃功能。
3、和雞肉搭配。
雞肉有豐富的蛋白質，腰果也有豐富的蛋白質，兩者搭配來吃，有助於我們補充蛋白質，提高免疫力，補充精力。
吃腰果的食用禁忌
1、腰果含油脂豐富，故膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不適宜食用。
2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來説，可能會造成一定的過敏反應。
4、腰果性熱，吃多容易導致上火，腰果還含有豐富的膳食纖維，如果貪食多食，會過度滋潤腸胃，引起腸胃的過度消化，容易導致腹瀉。
