水是生命之源，獲得安全的飲用水是人類生存的最基本需求。飲水安全同食品安全、空氣質量一樣，是直接關係到國民健康和生活質量的重要民生問題。本站舉辦了“飲水安全與健康”主題講座，指導大家如何在日常生活中安全、科學地飲水。
喝水少惹來一身病
人離開食物約可生存3周，但沒有水只能生存3天左右。所以説，民以食為天，食以水為先。我們建議成年人每天飲水量要在1200—2000毫升左右，也就是説每天至少6至8杯水比較合適。
一個人的飲水習慣可以決定他的健康水平。尤其是年輕人，年輕時有良好飲水習慣的人，上了年紀後，也可以避免一些疾病;另外，多喝水，也有助緩解一些疾病。
1.癌症
如果你喝水較多，那麼發生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、輸尿管癌、腎盂癌和乳腺癌的風險都會降低。美國有一項研究表明，一天喝5杯水比喝2杯水或更少的女性，患結腸癌的比例會降低45%。男性一天喝4杯水比喝1杯水或者是更少的，患癌的機率降低32%。還有一個研究，是針對14位心臟功能正常的健康女性開展的，長時間不讓她們喝水，等到輕度脱水時，會發現她們的心臟二尖瓣脱垂，補充水分後，心臟功能恢復正常，可見，長期脱水十分危險。
2.哮喘
在我國，哮喘是一種很常見的疾病，也是導致肺功能衰竭的重要疾病。哮喘病人，包括一些老年慢性支氣管炎病人也需要多喝水。他們想要維持呼吸道的通暢，呼吸速度會比一般人快，這就意味着從呼吸道丟失的水也更多。
3.結石
臨牀觀察和流行病學調查發現，很多得膽結石、腎結石和尿路結石的人，飲水量比一般人都少。這就説明，如果你年輕時開始有良好飲水習慣，可能得膽結石的比例比不愛喝水的人要低得多，為了預防膽結石，每天要至少喝6到8杯水。
4.痛風
痛風是由於人體內尿酸增多或排泄減少，使尿酸鹽沉積在關節、腎臟等部位的一種代謝性疾病。痛風疼起來十分鑽心，讓人難以忍受。要預防痛風，除了要注意合理營養和平衡膳食，還有一點很重要，每天多喝水，使尿酸能夠通過腎臟排出去。
5.便祕
很多研究證明，長期便祕會導致人體的腸內菌羣失調。現在還有一種新説法，發表在近期的美國《自然》雜誌上，腸道菌羣紊亂是導致肥胖和一些慢性病發生最重要的原因之一。為了緩解便祕，預防“三高”疾病，我們更要充分飲水。高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果飲水充足，就能降低血液的黏稠度，加快血液循環，預防腦卒中的發生等。
