1、蘋果催熟法：將成熟的蘋果和香蕉放在一個紙箱子裏，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發得乙烯，會使香蕉很快變得又黃又熟。2、乙烯催熟法：將購買的乙烯氣體，放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後，打開放有青香蕉的房間門和窗户進行通風換氣，三小時之後青香蕉已變得又黃又熟。3、大米催熟法：將未成熟的香蕉放在米缸裏，大米釋放的乙烯氣體，會使香蕉催熟。4、烤箱催熟法：將需要催熟的香蕉，放在盤子裏，打開烤箱，將裝有香蕉的盤子放入烤箱，設置温度，等待香蕉變黃時，表示香蕉已成熟。
