初夏是農曆四月。
初夏，夏季的第一個月。又稱孟夏。農曆四月，進入夏季，氣温回暖，四月有孟夏、陰月、梅月的別稱。農曆夏季的三個月即四、五、六月，分別對應稱為孟夏、仲夏、季夏。
立夏剛過，天氣是一陣大雨，一陣日曬，暑熱既盛，雨水亦多，可謂天暑下迫，濕氣亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結合，廣東地處南方亞熱帶地區尤為突出。
故暑温挾濕，使人感胸悶、身重、苔膩、口乾、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡，又能富有營養、易消化，有時可以苦寒。同時中醫學理論告訴我們，四時益五臟養生，夏日是養心的季節，亦宜進飲一些補心的湯品。
