洋荷的地下莖口味似姜，根還能夠當藥，常常服用，具備增強體質，有活血化瘀調理月經、鎮咳化痰、消腫祛毒、化滯健胃消食預防疾病等作用，對治療便祕、糖尿病有特效，具備較高的功效與作用。洋荷姜別名：白蘘荷、野薑、野畢撥等，屬芭蕉目，姜科綠色植物，有多種多樣碳水化合物、蛋白和豐富多彩的甲基纖維素，能入菜，醃漬口味獨佳，也可新鮮家常菜。
