一種質輕而鬆，極易着火燃燒的木炭。木材在不通空氣的條件下加熱所得到的無定形碳。黑色，質硬，具有很多細孔，可做燃料，也可用於過濾液體和氣體，製造黑色火藥等。
木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來觀測氣候變化等。
木炭主要成分是碳元素，灰分很低，熱值約27.21~33.49兆焦/千克，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，其含量與樹種的關係不大，主要取決於炭化的最終温度。木炭屬於憎水性物質，灰分含量在6%以內，孔隙佔木炭體積7%以上，比重一般為1.3～1.4，發熱量取決於炭化條件，一般在8000千卡/千克左右，木炭的還原能力大於焦炭。
木炭有大量的微孔和過渡孔，使它不僅有較高的比表面積，而且孔內焦油物質被排除後將有很好的吸附性能。與氧氣完全燃燒產生二氧化碳，不完全燃燒產生有毒氣體一氧化碳。較為疏鬆。
