1、主料:蓮藕、青紅尖椒。輔料:植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋。2、藕洗淨去皮切丁。3、用涼水泡泡洗淨。4、青紅尖椒洗淨切丁,姜切末。5、熱鍋涼油加花椒粒、加薑末翻炒出香味。6、加紅青辣椒丁翻炒出香味。7、加藕丁翻炒。8、加白醋翻炒均勻。9、加鹽、味極鮮翻炒均勻。10、加雞精翻炒均勻即可。