炸肉皮起泡的竅門:1、準備材料:豬肉皮一塊、食用油適量。2、肉皮用熱水過一下,放進高壓鍋加水壓6~8分鐘,再把豬肉上的肥肉用刀颳去。3、將肉皮切成小塊,然後曬乾。4、鍋中熱油,將肉皮放入鍋中,炸起泡即可。