車釐子不脆是不是不新鮮

不一定。車釐子吃起來不脆並不能就代表車釐子不新鮮了，像那種成熟度比較好的車釐子吃起來都是偏軟一點的，但這種車釐子也是新鮮車釐子。但如果車釐子除了質地變軟之外，表面顏色以及氣味都有發生變化。像其表面顏色變黑，味道聞起來開始有酒味的話就説明車釐子已經不新鮮了，並且還開始出現變質的情況，像這種車釐子的話是不建議再繼續食用的。