梨可以用來做拔絲雪梨。所需材料:雪梨1個、白糖30克、茶油25克、玉米澱粉20克、雞蛋清一個。具體步驟:1、將雪梨刨皮,切成小長條;2、在玉米澱粉中加入雞蛋清,調成糊;3、將雪梨掛上糊;4、熱鍋,入茶油,加熱到8分熱;5、加入雪梨,將兩面都炸微黃,出鍋;6、熱鍋,留底油,加入冰糖和少量水,熬製兩分鐘,待粘稠;7、加入雪梨條,快速翻滾,讓雪梨都粘上糖;8、在盤子裏