1、食材準備:豌豆300克、火腿腸200克、花生油40克、鹽1克、生抽10克、蠔油5克。2、火腿腸切丁。3、豌豆去殼洗淨,控幹水分。4、起油鍋,放入火腿腸煎一會,盛出。5、鍋留底油,放入豌豆炒勻。6、倒入清水煮三四分鐘。7、撒入鹽炒勻。8、放入火腿腸混合,倒入蠔油炒勻。9、淋入生抽炒勻,即可出鍋。