怎麼判斷車釐子是不是壞了

果梗：新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮。

表皮光澤：光澤度好的車釐子新鮮，時間越長車釐子越容易失去光澤。果皮表面也不應有褶皺，這表示車釐子有脱水現象，水分不充足。

果實硬度：硬的車釐子新鮮而且比較脆，較軟的車釐子存在變質可能。