油豆腐白菜的做法:1、準備材料:油豆腐適量、白菜3片、幹黑木耳1小把、蒜頭2瓣、鹽2克、生抽1勺、雞精2勺。2、油豆腐清洗一下,放入熱水中浸泡片刻去油脂,再對半切開。3、白菜洗淨切小段,幹黑木耳提前浸泡並清洗乾淨,蒜切末。4、起油鍋放入蒜末炒香。5、放入白菜翻炒片刻。6、放入黑木耳和油豆腐,翻炒均勻。7、加入適量鹽、生抽,翻炒均勻。8、再加入適量熱水加蓋燜煮三分鐘。9、最後加入雞精調味即可。