洋葱是餐桌上常吃的食物，炒牛肉或者炒雞蛋都是非常不錯的選擇。洋葱也有特殊的辛辣味，所以可以替代葱蒜來提香贈鮮。不過洋葱如果買久了不盡快處理的話，就會在合適的温度條件下發芽。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、洋葱上面長出來的是葱嗎？
2、切開的洋葱放在房間好嗎
3、紫洋葱和白洋葱哪個適合炒
洋葱上面長出來的是葱嗎？
不是葱，洋葱和香葱還是有區別的，是不同的植物。香葱和洋葱都屬於百合科，但是洋葱的鱗莖很大，而香葱的鱗莖很小，以白色為主，也就是我們所説的百合白。即使我們把普通的細香葱放在地裏，它們仍然會生長。沒有球莖，因為兩者是不同的植物。而且兩者的味道也大不相同。洋葱的味道以辛辣為主，作為配菜出現。香葱通常用作調味品。
切開的洋葱放在房間好嗎
沒有好處。網上説，把洋葱切下來放在房間裏的好處是可以預防感冒，因為洋葱可以吸收細菌。
但事實上，洋葱的氣味中含有一種硫化物，每天吃一些洋葱對呼吸道、腸道中的細菌都會有一定的抑制作用，但是把洋葱放在房間裏，這種氣味是否能吸收細菌是不準確的。感冒往往是病毒性流感，引起感冒的病毒中致病微生物佔70%-80%，洋葱是沒有抑制病毒的。
傳統中醫認為，洋葱具有熱和温溶液的特性。洋葱治療感冒，靠的是其味微辣，起到傳播感冒和出汗的作用，但太弱，無法起到集中房間的作用。在中醫治療感冒中，可以直接喝湯或用洋葱煮過的水，這樣可以把洋葱的作用帶入人體，預防和治療感冒。
因此，把洋葱切好放在房間裏沒有任何好處。
紫洋葱和白洋葱哪個適合炒
白洋葱水分和甜度高，辣味較淡。可長時間烹煮，烹煮後色澤金黃，產生濃郁的甜味。這種洋葱特別適合烘烤後食用。
紫洋葱果肉較薄，辣味較重，因此含有較多的大蒜素。從營養的角度來説，紫洋葱最好多吃，而且用它炒菜更好。如果要用洋葱作調味，紫洋葱是首選，它可以去腥增香的功效。比如在炒香油的時候，放一些洋葱，以增強香味。這個時候紫洋葱最好吃。但是，紫洋葱的含水量相對較少，保存時間較短。建議不要一次買太多，以免浪費。
