老話常説，“飯後百步走，活到九十九。”隨着醫學知識的普及，人們開始用顯微鏡來審視經典的健康訓誡。於是，產生了“要活九十九，飯後不要走”的説法。
“走”與“不走”，一下子變得“生死攸關”。不僅讓人進退兩難，同時也想知道為什麼會出現兩種截然相反的説法。
其實，飯後走或不走對健康長壽的影響需要經過科學實驗的方法才能得到證實。任何個人體驗、周邊觀察和邏輯推理，最後都免不了要通過實驗結果來確認。
科學實驗的第一步就是建立明確的定義。圍繞飯後走與不走的問題，需要定義的因素包括個人、時間、方法、程度幾個方面。具體來説，就是搞清楚什麼人飯後應該走、什麼時候走、怎麼走、走多少。這樣再一看，表面上各相徑庭的學説在一定程度上對人都有舉足輕重的參考價值。
什麼人飯後應該走？
無論是祖國醫學，還是西方醫學，都認為飯後散步是身體健康的祕訣。在美國，人們通常把飯後坐在沙發上看電視的人稱為“couch potato。”，指的就是那些長期缺乏運動、中段肥胖，像是生長在沙發上的土豆一般的角色。遺憾的是，這種“生長在沙發上的土豆”近年來大有“增產”的趨勢。
與此同時，那些和肥胖有密切關係的疾病，如糖尿病、高脂血症等，也悄悄地威脅着人類的健康生活。事實上，肥胖已經成為僅次於吸煙的第二號致病因素。
如果能堅持在空氣新鮮的環境中散步，不僅可以促進胃腸蠕動，幫助消化過程，也能減少把自己“種”在沙發上的時間。因此，對大多數健康人而言，飯後百步走依然是有益於保健的好習慣。
飯後應該什麼時候走？
一般來説，放下筷子就走的習慣並不可取。因為，吃進去的食物需要在胃裏停留一段時間，從容地與幫助消化吸收的胃液相混合。然後，再緩緩地從胃裏排出，進入十二指腸。進食後馬上站起來走路，無疑會給胃憑空增加許多緊張因素，破壞正常的工作程序。
這樣説來，飯後坐在原地休息10-15分鐘後再開始散步才能起到保健的作用。除此之外，氣候、季節直接決定着散步的環境。比如説，寒冬臘月顯然不適合飯後到户外“百步走”。這種情況下，在居住環境裏走動走動，效果會更好。
飯後應該怎麼走？
走路的學問雖然並不深奧，如果不加註意，也可能背離健身的初衷。因為，進食後胃內容物增加，負擔過重。所以，走路過急，上坡下坡，或者跳舞，甚至蹦迪等超出散步範疇的活動形式，都會加重胃腸負擔。非但不利於健康，還可能導致胃下垂等不該得的疾病。
另外，胃腸道的消化吸收過程需要充足的血液供應。運動量太大的結果，一來增加肌肉組織的血液循環，二來血液就被分流到身體其他地方。結果，影響了食物中營養成分的吸收。正確的走法可以用“閒庭信步”來形容。如果百步之內必須上下樓梯，或是小跑過馬路，就不如先在原地走走。比較劇烈的活動最好等到飯後一個半小時後進行。
飯後應該走多少？
如果説“百步”對問題的回答還不算明確的話，醫學家通常還建議以時間作為適量散步的尺度。根據每個人的身體情況，飯後走動的時間可以從10-30分鐘中選擇。體弱、年邁的人可以少走一些，避免感覺勞累，增加心臟的負擔;平時缺乏運動、體重超標、消化不良、食慾不振的人只有多走一些才能打破體內代謝過程中那些積重難返的惡性循環。
總之，飯後散步和體育鍛煉不同。它可以給人帶來輕鬆愉快的心情和適當的胃腸保健，這也是一個人健康生活的良好習慣之一。
如果飯後立即外出散步，血液就會步散在全身的各個部位，使胃部血液供應不足，影響食物的消化，同時，飯後立即散步，會加快胃腸蠕動，從而將未經充分消化的食物過早地推入到小腸，不僅增加了小腸負擔，也不利於食物中營養的吸收。
飯後胃部飽滿，全身血液量進行了重新分佈。如飯後立即運動，心腦臟器的血液供應量相對減少還會增加老年人腦血管疾病發生的危險，使冠心病患者發生心絞痛，甚至心肌梗死，高血壓患者會加重頭昏、眩暈、頭痛等症狀，或引發胃腸道疾病。
古人之詞，多有含蓄。實際上，“飯後百步走”並非指一定要走上一百步;如果是吃得飽飽地就急急地大步大步地走，對腸胃等絕對不會有什麼益處，甚至會鬧出毛病來;真正的“百步走”應該説是“擺步走”，是漫不經心地、心無雜念地慢步走。而這“飯後”是指的一日三餐的哪一頓呢？早飯後要急急地去上班工作，午飯後也要參加必要的活動，而晚飯後，才是真正的含義。
忙了一天，晚飯後漫漫步，輕輕鬆鬆，對身體大有好處;如果吃了晚飯就一卧不起，久之就會造成運化緩慢、失調，造成體內雜物、廢氣的積存，積聚後生病。所以，晚飯後，散散步，放鬆一下緊張的心情，可使身體保持健康而壽命倍增，這才是“飯後百步走，能活九十九”的真正含義。
