山藥美味，營養豐富，是老少皆宜的好食物。不過山藥汁實在是讓人頭疼的東西，在處理山藥時，難免會將山藥汁弄到手上，出現一些過敏反應，怎麼洗也洗不掉。萬能的小編又來出謀劃策了，下面就來教大家怎麼處理山藥汁弄到手上的問題，以及一些處理山藥很實用的方法。
過敏治療給山藥剝皮時，出現皮膚刺癢、紅腫、刺痛症狀在醫學上屬於一種接觸性皮炎。由於不是所有人在接觸山藥時都有這種症狀，因此還可能是一種過敏反應。目前認為，導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中含有皂角素或黏液裏含的植物鹼，常會導致皮膚接觸後產生過敏反應，出現瘙癢，甚至紅腫。
去除方法：
1、 把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮;
2、準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開;
過敏治療：
1、 先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因;
2、 也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素(但要注意安全，不要燒傷皮膚);
3、 把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
以上就是小編為大家整理的處理山藥汁弄到手上手癢的方法，以及正確處理山藥的方法，趕快學起來吧！另外，小編告訴大家山藥助消化，有利於脾胃吸收功能，所以要多吃一些，對身體很有益處。大家也可以嘗試着多種製作山藥的辦法。
