中風是很常見的一種疾病，肥胖的患者，以及心血管疾病的患者是很容易誘發中風的。比如高血壓、心臟病、心肌梗塞、心肌炎、糖尿病、高血脂等，中風後患者可能會出現偏癱、癱瘓、語言障礙、行動障礙、認知障礙等，所以及時的進行中風的治療很重要。處於中風恢復期的患者也需要繼續治療，那麼這類病人應該如何護理呢？
水
必須保持足量水分。老年人每天應喝4～5杯水（1000～2000毫升），最好能使一天的尿量保持在1500毫升以上。
蛋白質
老年中風病人吸收消化能力較低，加之我國習慣以素食為主，故中風病人可發生蛋白質缺乏，這對疾病康復或後遺症的改善極為不利。現代研究表明，人的壽命在延長，其原因很多，但營養好、有足量蛋白質攝取是重要因素之一。優良的肉類、蛋類、乳製品等食品中含有必需氨基酸，易於消化吸收，只要數量充足，比例得當，是很適合中風病人食用的。我國中老年人蛋白質需要量一般每人每天每公斤體重1～1.5g。
糖類食物
隨着年齡的增加，活動量減少，老年人對糖類需要量有所減少，適當控制糖的攝取是有益的。飲食中蛋白、脂肪、糖類之比以1：0.8：3較適合老年人需要。糖類主要來源於米、面、雜糧和食糖等食品。
維生素及微量元素
均需充足供給，特別是維生素A、C、D;老年人應多吃含纖維素的食物，以利通便。
脂肪
脂肪主要來源於動物性油脂及植物油。從預防腦 動脈硬化角度而言，應控制動物油脂，因為膽固醇只存在於動物性食物中，膽固醇過高就會沉積於動脈血管壁，促使和加重動脈硬化。但魚肉、魚油對人體基本無
害，因為魚類油脂中幾乎全是不飽和脂肪酸，它可以減少膽固醇量並阻止膽固醇在血流中沉積，有利於減輕或延緩動脈硬化。
上文中介紹了一些中風恢復期病人的飲食調理的方法，飲食對於中風的患者是很重要的，不能吃高熱量、高脂肪含量的食物，飲食要清淡健康，最好不要吃辛辣的和刺激性的食物，要多吃點水果和蔬菜，並且經常進行一些運動，這樣就可以增強身體的抵抗力。
