一些人是容易上火的體制比如隨便遇到點事一着急就容易上火，而上火的症狀一般都是嘴上臉上起孢，有的舌頭還會生瘡這些都是上火的症狀，所以要時刻保持心情愉悦才是最重要的，一般人肝火很大的時候就會不管它，但是我們可以和一些下火的藥材，比如薄荷都是清涼無比去火的。
人的肝火一上來就容易心情煩躁容易發脾氣幹什麼事情都不專心，所以肝火旺如果放任不管後果是很嚴重的，適當的食療也是可以去火的，吃些冬瓜或者苦瓜的話都是去火的最佳食物。
人肺腑火盛，而冬天"上火"的現象似乎還更多，故民間有"冬吃蘿蔔夏吃薑"的説法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，可造成體內積熱不能適當散發，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛，甚至人會出現"火盛三焦"現象，即上焦藴熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦藴熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便祕、焦渴等;下焦藴熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。冬季吃些冷飲，旨在消"火"，不但效果較快，而且也是一番別緻的享受。當然，冬天吃冷飲也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時，冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。冬天適當吃點涼菜冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之户外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。
其實肝火旺有時候還是因為人們的不忌口什麼都吃，而有些食物體內消化不了就容易鬱結於心產生肝火過熱的現象，不管什麼時候清淡的食物才是最健康的，不僅不會上火還會對皮膚好，每天喝一點去火的菊花茶也是很有效的，清熱解毒更對身體有益。
