深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。那麼深海魚油有哪些作用呢？深海魚油適合哪些人吃？
深海魚油的作用
健腦益智深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。
保護心血管，保障血流暢通深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附着於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。
幫助對抗炎症EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎症如類風濕性關節炎等。
改善不良情緒EPA和DHA與情緒平衡有密切的關係。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱症的機率會明顯提高。大量臨牀實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力錶現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。
適用人羣
1、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人羣。
2、動脈硬化、中風、血栓、腦溢血癥狀或已患病者。
3、循環不良、關節炎，痛風、手腳冰冷者。
4、記憶力降低、老年痴呆人羣。
5、視力衰退，有老花趨勢者。
