大白菜相信每一個人都見過，都吃過。一棵大白菜一般會有十斤左右，大白菜的頭部是葉片，下面是葉柄。大白菜可以有各種各樣的吃法，大白菜炒肉，醋溜大白菜，大白菜做成的酸菜最出名了，享譽整個中國。大白菜十分的耐儲存。以前，大白菜是北方地區冬天的主要蔬菜。
大白菜雖然是一種最普通的蔬菜，但是大白菜的營養比許多名貴的蔬菜高多了，大白菜還有解膩的作用，當大家過年過節的時候吃油膩多了，感覺到有點不舒服的時候，吃點大白菜馬上就解。經期能吃大白菜嗎？
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些白菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
經常吃白菜還可以預防乳腺癌的發生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯繫的雄激素。美國紐約激素研究學家也表明常吃白菜，可以預防乳腺癌的發生。
吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。
很多人關心經期能吃白菜嗎，經期是可以吃白菜的，白菜的營養太豐富了，吃白菜有利於經期體力的恢復，有利於經期血損失多造成的女性朋友缺血、缺鐵。從中醫的角度看，白菜是寒性的，有痛經的女性吃白菜要適當的少量。
