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1、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，切成均勻的稍微厚一點的片。2、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入碗裏，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製片刻。3、大蒜生薑切片，青紅椒切小塊兒，加入半勺生...

車釐子在選購的時候主要看以下幾點：看外表：挑選車釐子時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為鮮紅色的，不要選擇暗淡、褶皺的車釐子。看軟硬度：車釐子在選購的時候，需要選擇質感較硬，這樣的車釐子比較新鮮、口感也比較脆，甜味也是...

黑木耳（幹品）1小把、蒜頭3瓣、白菜5片、生抽1小勺、鹽、豬肉片、葱花少許、白醋少許、白糖少許、澱粉水少許。1、蒜切片、葱切花。大白菜用手撕成小塊。2、豬肉切片、胡蘿蔔切成菱形。3、泡發的木耳多洗幾遍、並且把蒂...

用料：豬肝1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、油適量、醬油少許、鹽適量、料酒少許、姜2片、大蒜2瓣。1、豬肝切薄片，用清水反覆洗幾遍，瀝乾水備用。2、黃瓜、胡蘿蔔切薄片。3、薑切片，大蒜拍碎。4、鍋中倒適量油，中火，油温到6、7...

細鱗魚的做法：1、準備材料：細鱗魚2條、姜少許、葱少許。2、細鱗魚洗乾淨，切花刀。3、把姜放入魚裏，用保鮮膜包好。4、放入微波爐，選擇蒸魚菜單，蒸6分鐘。5、把香葱切好，放入魚表面。6、把油燒開，放入醬油，趁熱倒在魚身上即可。...

原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3個、油。1.將青椒洗淨切小段，準備一隻小碗，放入生抽、鹽、白砂糖和醋調成料汁。2.炒鍋燒熱後，直接放入青椒段，用鍋鏟壓扁炒至焦黃盛出。3.在鍋中倒入適量食用油。4.放入蒜末炒香...

用料：雞胗400克、杭椒6個、美人椒5個、葱10克、姜10克、蒜10克、鹽適量、醬油少許、糖少許、食用油適量。1.準備好一份雞胗洗乾淨備用。2.然後片成薄片備用。3.涼水下鍋，焯去血水去浮沫。4.焯熟後撈出放涼。5.葱薑蒜末，...

菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水。步驟1、準備食材。步驟2、將菜花切成小塊，洗淨。步驟3、鍋內放冷水，燒開，倒入菜花。步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘。步驟5、關火，撈出菜花...

準備食材：蓮藕200克、肉末150克、醬油少許。蓮藕去皮切薄片。切好的蓮藕，煮一下。蓮藕片煮好撈出。拿兩片蓮藕，肉末夾中間。中間打入一個雞蛋。隔水蒸10分鐘左右，取出，淋上醬油即可。...

用料：藕一節、胡蘿蔔適量、豬肉50克、植物油適量、鹽適量、生抽10克、澱粉適量、辣椒3個。1、把胡蘿蔔洗淨，去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗淨切丁。2、熱鍋涼油，油熱7成，下豬肉丁翻炒均勻出香味變色撈起。3、再次熱鍋...

嫩豆腐一塊、裏脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水澱粉10毫升。裏脊肉剁碎，豆腐切小塊。油熱放入裏脊肉，炒一會，加小半勺老抽，翻炒上色。鍋中放入150毫升水，煮開。放入豆腐，繼續煮，加點...

1、準備食材：油、鹽、熟豬肉、葱、花椒粉。2、把葱切成葱花備用。3、大葉芹洗淨後，切成段。4、煮熟的豬肉切成較粗的絲。5、鍋中加入適量的油，燒熱後下入肉絲煸炒。6、下入切好的大葉芹煸炒。7、調入花椒粉。8、等大葉芹...

海帶300克、豆腐泡150克、鹽5克、雞精、薑末各6克、胡椒粉3克、高湯600克。海帶洗淨，切塊備用。鍋上火，加入高湯燒沸，下入海帶、豆腐泡再次燒沸，放薑末，用鹽、雞精、胡椒粉調味，燉15分鐘即可。...

西蘭花炒雞蛋的做法：1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。2、半個西蘭花掰開，洗淨。3、在開水裏焯一分鐘。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺澱粉用一至兩...

西紅柿土豆的做法：1、準備材料：土豆2個、西紅柿2個、蒜2瓣、小米椒2個、鹽5克、糖8克。2、番茄用開水浸泡剝皮，土豆切片泡水。3、番茄切小塊，蒜切片，小米椒切圈。4、鍋內放入少許油，加入蒜片和部分小米椒炒香。5、加入番茄...

用料：黃豆芽、鹽、豬肉、醬油、葱、料酒、海鮮醬油、十三香、味精、姜。1、把黃豆芽洗乾淨。撈出豆皮渣。2、豬肉洗淨，切小塊。用料酒醃製一會。3、姜、葱切好備用。4、鍋中放油。油熱時放姜、葱爆香。5、把醃好的肉放...

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準備好青蒜，灌腸。將灌腸切片。蒜苗切成段。起油鍋，將灌腸入鍋先煎一下，微黃即可。加入切好的蒜苗。將蒜苗和灌腸炒勻，等蒜苗炒至斷青，沿鍋邊溜點清水，加一點鹽、生抽調味即可。...

用料：中筋粉100克、小麥胚芽40克、黃油52克、紅糖55克、小蘇打2克、雞蛋一顆。1、紅糖過篩倒入軟化的黃油中。2、打蛋器將黃油打發蓬鬆，加入雞蛋繼續攪打均勻。3、篩入麪粉、小蘇打，倒入小麥胚芽，用刮刀翻拌均勻。4、搓成...

1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味...

五花肉250g、幹豆角1把、土豆2個、幹辣椒若干、八角5個、生薑5片。肉用醬油和料酒醃製20分鐘，油燒熱，化糖，放薑片和八角爆香。把肉倒進去翻炒，上色，然後加水開始燉，醃肉的料也可以倒進去。水開後放豆角進去燉，肉燉熟了放土豆...

主料：小白菜350克。輔料：植物油12克、鹽3克、蒜1瓣。植物油燒熱。放小白菜白色部分先炒一分鐘。放蒜片炒一分鐘。放菜葉部分炒勻。調入鹽再炒勻即可。成品。烹飪技巧：小白菜清洗後不用把水瀝得太乾，可保護菜葉在炒的過程...

用料：鹽、糖、油、芫荽、大蒜、姜、小米辣。1、把姜、蒜、辣椒配齊並壓碎。2、心管洗淨切小塊。3、油爆炒大蒜、姜、辣椒。4、加入心管、芫荽、醬油、糖、鹽巴，翻炒5分鐘即可出鍋。...

先將龍頭魚洗淨，內臟去掉。葱切小段，姜成片。然後把白胡椒，五香粉，葱，姜，黃酒和魚加在一起醃製15-20分鐘左右。醃製均勻後，在魚的面上撒麪粉，也要均勻的撒好。把油下鍋加熱，差不多半鍋左右。有熱後把魚下去炸，炸至兩面都金黃色...

準備食材：雞蛋、生抽、香油、香葱、青紅椒、色拉油。在碗底刷上適量色拉油。將雞蛋打入刷過油的碗中。冷水上鍋，水開蒸7-8分鐘。用硅膠類小鏟將荷包蛋邊緣鏟一下再取出裝盤。淋上香油、生抽，再撒上辣椒末點綴即可。...