嫩豆腐一塊、裏脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水澱粉10毫升。裏脊肉剁碎,豆腐切小塊。油熱放入裏脊肉,炒一會,加小半勺老抽,翻炒上色。鍋中放入150毫升水,煮開。放入豆腐,繼續煮,加點鹽,起鍋加點水澱粉即可。