冬棗是秋冬季節深受很多人喜歡的一種水果，畢竟口感清脆且含有豐富的鈣和鐵得物質的水果誰不愛呢，但很多人在食用冬棗的時候都有冬棗是不是不能一次性吃太多的疑問，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、冬棗是不是不能一次性吃太多？
2、怎麼判斷冬棗是不是糖精泡的
3、為什麼冬棗放一晚上全紅了
冬棗是不是不能一次性吃太多？
冬棗的確是不能一次性吃太多。
又到了冬棗大量上市的季節了，冬棗其實是培育出來的一個新品種，主要產于山東省。它味道脆脆甜甜的，汁多無渣，頗受人們喜愛，但在食用的時候建議大家不要吃太多，因為冬棗的含糖量高達20%，尤其是糖尿病人要慎吃。按照一個冬棗約15-20克來估算，普通人一日可食用10-20顆冬棗，而糖尿病人則視血糖控制情況，每日可吃5個以內。血糖控制不好的，別碰冬棗。
怎麼判斷冬棗是不是糖精泡的
1、看顏色
自然成熟的冬棗逐漸由藍色變為紅色，所以多為藍色和紅色，藍色和紅色之間沒有明顯的分界線；而用糖精浸泡過的冬棗多呈暗紅色或暗黃色，與綠色部分分界明顯。
2、觸摸紋理
自然成熟的冬棗皮光滑堅硬，皮肉緊貼；而糖精大棗外皮粘稠，甚至起皺，外皮鬆弛，果蒂柔軟。
3、品嚐
自然成熟的冬棗，爽脆爽口，果肉最甜，果皮基本無味，有天然的清香；由於浸泡，甜棗的果皮比果肉甜，後味微苦，洗淨的水也有甜味。
為什麼冬棗放一晚上全紅了
1、如果用熱水洗過冬棗，有可能會變紅。這是因為冬棗果皮中含有花青素，花青素的顏色與温度、酸鹼度等環境有關。花青素在加熱時會變紅，使果皮看起來成熟。當然，吃泡過熱水的冬棗對身體沒有害處，大家可以放心。
2、冬棗在自然條件下儲存也會變紅。一般自然成熟的冬棗買回來幾天，完全熟了自然會變紅。
