冬棗和紅棗都是我們經常能吃到的兩種棗類，成熟的冬棗青中帶紅，甚至會大片變紅，所以不少人會誤認為紅棗就是冬棗曬乾製成的。但其實這兩種是完全不一樣的棗類品種，冬棗曬乾之後也不會是紅棗。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、冬棗是怎麼變成紅棗的？
2、網上買的冬棗很青怎麼辦
3、脆冬棗為什麼是苦的是有毒嗎
冬棗是怎麼變成紅棗的？
冬棗和紅棗是不同的品種，所以冬棗是無法變成紅棗的。雖然冬棗和紅棗的名稱和外觀非常相似，但冬棗和曬乾的棗不是同一種棗。冬棗為鼠李科果實，是無刺棗的晚熟鮮食優良品種，屬果品。紅棗的鮮品叫做大棗，是棗的另一種，屬於果蔬類。因此，冬棗無法變成紅棗。兩者有本質區別。
網上買的冬棗很青怎麼辦
1、自然催熟
將冬棗裝入袋中，密封好，然後存放於陰涼通風處。一般冬棗過幾天就會慢慢成熟。
2、果實催熟
成熟的蘋果和香蕉會釋放出大量的乙烯，這是一種天然的催熟劑。將冬棗、蘋果、香蕉等水果裝入紙袋中，密封好。一般2-3天冬棗就成熟了。
脆冬棗為什麼是苦的是有毒嗎
苦味是農藥殘留的原因，也是冬棗發黴的原因，此時也會有異味，所以不建議食用。不管是什麼原因，冬棗的苦味都不會好吃。而且，苦冬棗中可能含有一些對人體有害的物質。建議不要再吃了。購買冬棗時，建議到正規市場和超市購買。選擇那些顏色和圖案正常且沒有明顯缺陷感的。如果可以，最好品嚐一下。選擇那些口感脆而甜而沒有異常味道的。
