歐美國家奶的飲用量大，適當限制全脂奶的攝入是可以理解的，居民飲食習慣不同，不可以照搬照抄。目前建議我國居民每天的飲奶量為300毫升，這種情況下牛奶中的脂肪不必過多計較，一般情況最好選擇全脂奶。
喝牛奶最好喝脱脂牛奶嗎？怎麼健康喝牛奶
喝牛奶最好喝脱脂牛奶嗎？
富貴病越來越多，低脂飲食正成為大家追求的潮流，牛奶也不例外。在選購牛奶時，很多人願意選擇脱脂或低脂牛奶，這種選擇到底對不對呢？
脱脂奶是經過離心除去大部分脂肪的產品。市場全脂奶產品脂肪含量通常為3.0%左右，低脂奶（半脱脂奶）為1.0%~1.5%，而脱脂奶只有0.5%。
從營養成分分析，300毫升全脂牛奶中含有脂肪9~12克，成人一般每天需要60克左右脂肪。而吃100克瘦豬肉，會獲得20克脂肪；做菜時放油稍多，1個菜就會多出10克脂肪。因此血壓、血脂高的人，沒必要喝脱脂或低脂奶。
高膽固醇血癥的人也沒有必要選擇脱脂奶。首先，奶中膽固醇含量並不高，一杯奶的膽固醇是45毫克，而一個雞蛋的膽固醇就是200毫克。另外，多項研究認為高膽固醇血癥與飲食中膽固醇的多少關係不大，體內的膽固醇70%是自身的加工廠合成的，高膽固醇血癥與自身膽固醇合成有很大關係。美國2015年新的膳食指南也不再強調限制膽固醇的攝入。
此外，奶中的維生素A、D、E、K都存在於脂肪當中，我國居民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A、D的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。脱脂的同時，往往把脂溶性維生素A、D也一併脱走了，如果喝脱脂奶，會減少維生素的供應，真是有點得不償失。
歐美國家奶的飲用量大，適當限制全脂奶的攝入是可以理解的，居民飲食習慣不同，不可以照搬照抄。目前建議我國居民每天的飲奶量為300毫升，這種情況下牛奶中的脂肪不必過多計較，一般情況最好選擇全脂奶。
