牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%，常喝牛奶不用再行補鈣。
喝牛奶會胖嗎？喝牛奶的最佳時間
喝牛奶的好處
1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少一半；
2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛；
3、酸牛奶和脱脂乳可增強免疫功能，阻止腫瘤細胞增長；
4、牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素-血清素的大量增長；
5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
7、牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%，常喝牛奶不用再行補鈣。
8、牛奶中的鎂促使心臟和神經系統耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能促使傷口更快地癒合；
10、牛奶中的維生素B2可提高視力；
11、常飲牛奶可防止動脈硬化。
喝牛奶會胖嗎
越來越多的科學證據表明，經常食用牛奶（或者酸奶及乾酪）是一種好習慣，因為這可以減肥。大約10年以前，田納西大學營養系主任邁克爾·澤梅爾博士做了一個試驗。他讓一引起患高血壓的非裔美國男性每天喝兩杯酸奶，結果他們的血壓都有所下降。而且，每人的體重也平均減輕了11磅。
控制體重並不是奶製品唯一的好處。我們從童年時代就知道，牛奶是一種營養豐富的食品，含有大量蛋白質、維生素和脂肪酸。但是，近些年的研究表明，牛奶和其他奶製品可還有治病功效。除了我們熟悉的預防骨質疏鬆和防治高血壓以外，奶製品也許還能預防某些癌症。此外，飲用大量牛奶還可以減少女性患乳腺癌的危險。
喝牛奶的最佳時間
作為生活中的重要營養品和食品，牛奶正在被越來越多的人羣接受。營養專家建議，一天之中有三個“最佳時間”，飲用牛奶效果最好。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營養食品。
據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麪包，就可以提供充足的營養；下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好；晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。
睡前喝牛奶會胖嗎
睡前喝牛奶有利於於減肥。適量的奶及奶製品是我們身體需要的食物，並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養元素。同時，睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。其實牛奶不屬於高熱量食物。相反，牛奶的營養卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。因此奶製品是很好的減肥食物。
睡前喝牛奶，不僅可以促進鈣的吸收、促進睡眠，而且牛奶的主要成分蛋白質，並不是那麼快就消化吸收的，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起牀後不會感到很飢餓。
睡前喝牛奶並不影響減肥，特別是選擇脱脂或低脂的牛奶。當然，如果您是水腫體質的話，建議您在睡前1.5-2小時內喝，睡前1小時內不要吃/喝任何液體食物/飲料。這樣對減肥更好。
喝牛奶的注意事項
牛奶最好選用上等的：
可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌，並存放好牛奶，預防細菌進入牛奶，使牛奶發生變質，讓其中的維生素丟失，儘量少喝冰涼的牛奶。
每天最好不要空腹喝牛奶：
可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有營養的麪包、餅乾等。
牛奶有上佳的飽腹感：
可以代替餅乾、糖果、零食等，作為兩餐之間的點心。也可在餐前食用，能適應減少一下餐食量。
牛奶與果汁不能同飲：
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱、難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
喝牛奶前後1小時左右不宜進食酸性水果：
因為牛奶中的蛋白質一旦與果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
建議晚餐減少三分之一食量：
把牛奶當夜宵，最好在臨睡前2-3小時喝，有助睡眠質量。
牛奶剛煮沸時不要加糖：
牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應，生成有毒的果酸基賴氨酸。因此，煮好的牛奶應待稍涼後再加糖飲用
牛奶減肥套餐推薦
牛奶+蘋果
具體做法：第一天，全天只能吃蘋果（共兩斤，約五六個左右），慢慢地一小口一小口吃；第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共1000毫升分成六七等份，每次喝一份；第三四天恢復正常飲食，然後再開始兩天。切記不能喝水——蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分；到了牛奶日，水分減的差不多了，就會減到脂肪。
牛奶椰菜減肥餐
具體原料：牛奶250ml，青花椰菜100克，鮮奶油適量，乳酪絲適量，橄欖油適量。
具體做法：把青花椰菜放入鍋中加開水燙熟，撈出後用冷水沖涼並瀝乾備用；把牛奶、鮮奶油、橄欖油、乳酪絲一起倒入鍋中炒成濃稠狀；再加入中備好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。
牛奶+麥片
具體做法：一杯低脂肪、高纖維麥片粥，加200克牛奶（含300毫克鈣），想吃零食的時候，來杯酸奶或30到60克的奶酪（含300毫克到400毫克鈣）。晚上，用一杯200克的低脂牛奶為你的牛奶纖體計劃畫個完美的句號。
