雞蛋的吃法有很多，我們可以整個煮着吃，也可以把雞蛋打出來做湯喝，或者做成荷包蛋、炒雞蛋等等來吃。如果我們做雞蛋湯、炒雞蛋的時候，就需要把雞蛋打散來吃，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、生雞蛋爛了能留到第二天嗎？
2、打散的雞蛋能過夜嗎
3、新鮮雞蛋冬天可以放室外嗎
生雞蛋爛了能留到第二天嗎？
如果雞蛋內的薄膜沒有破裂，則可以保存到第二天。如果裏面的薄膜破了，就不建議再吃了。
雞蛋是非常營養豐富的食物，因此它們也是各種微生物（尤其是細菌）的最愛。破碎的雞蛋容易被漂浮在空中的微生物污染並繁殖。如果再次食用，可能會引起消化道疾病。即使徹底煮熟以殺死微生物，殘留的內毒素仍可能導致身體不適甚至症狀。
打散的雞蛋能過夜嗎
如果將打好的蛋液放一點鹽，密封冷藏，可以保存兩三天。如果自然放置，可能不到半天就會變質。
打好的蛋液需要存放在乾燥無水分的碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱可以冷藏1天以上。通常情況最好儘快食用，如果存放時間過長，可能會滋生細菌。
新鮮雞蛋冬天可以放室外嗎
如果冬天室外過低是不能把雞蛋放在外面的，和不能放冰箱冷凍是一個道理。因為雞蛋是液態的，如果冬天室外温度太低，它會凝固，使蛋白質發生變化，蛋黃變成固體。因此，儘量不要將雞蛋存放在温度過低的地方。生雞蛋的保質期在2-5°C的温度下為40天，冬季常温下為15天，夏季常温下為10天。
