葛根被稱為“江南人蔘”奧祕，您一定不想錯過！（健康飲食）

抗疫小能手，提高免疫是關鍵

疫情肆虐，又一“藥食同源”的寶貝火了，《科學》雜誌日期刊文表示：在新冠大流行期間，應該格外關注免疫脆弱人羣。他們可能是新冠病毒出現重大變異的關鍵。免疫系統作為人體的防火牆，幫助人體抵禦外來病毒的傷害，特別是在這個特殊的時期，免疫細胞更是承擔着巨大的責任。常食葛根能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，為身體儲備一批最年輕、狀態最佳的“免疫細胞特種兵團”。

葛根-揭開雙重身份，原來就在我們身邊

中藥ID：葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊；乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。

食材ID：葛根，為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是澱粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。可作為藥物應用。

荊山山脈盛產葛根，在這裏，土壤、氣候及海拔等天然優勢，孕育出源源不斷的優質葛根原料。依託得天獨厚的原料優勢，葛百歲公司與湖北省農科院中藥材研究所等科研院所長期合作，聯合開展多項科研攻關，近三十項國家專利、ISO系列體系認證及HACCP認證，賦予了葛百歲產品特有的“科技含量”，併為產品品質鑄就了“多重保障”。

葛根-不只是中華瑰寶，也是國際寵兒

"南葛北參"，這是人們對生長在南方的葛根給予的可比擬人蔘價值的讚譽。葛根一千多年前就被列入"官藥"。戰國的《神農本草經》、漢代張仲景的《傷寒論》、宋朝《濟生方》、李時珍的《本草綱目》等醫藥名作中，都有它的重要記載。

在日本，葛根粉被稱之為“長壽粉”，同時被譽為“皇室特供食品”。在泰國，葛根被廣泛種植，同時被大範圍應用於豐胸、美容等領域，風靡歐美。亞洲美容研究試驗室專家稱，世界上唯一具有豐胸、祛痘功效的是葛根，這已被世界權威美國CTFA協會所推薦肯定。除此以外，國際期刊《阿拉伯化學雜誌》在線發表了湖北省農科院中藥材研究所天然產物團隊一篇論文，介紹了他們在粉葛方面的研究成果，葛根在抗癌防癌的食品藥品領域有着重大的開發價值。

葛根-既治未病，也治已病

中國醫聖孫思邈曾説過：上工治未病，中工治欲病，下工治已病。但葛根因為其“藥食同源”的屬性，卻能既治未病，也治已病，在醫療、保健、生活中都有不可輕視的價值。

三高剋星，老年人的好朋友：現代醫學研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。葛百歲針對中老年人“三高”、“免疫力下降”等問題，結合中醫理論，復配其他食藥同源的材料，研發了葛根系列功能性食品。

解酒護肝，加班熬夜應酬的後備軍：用葛根解酒，早在中醫藥書就有記載，是先人從無數次經驗中得來。無論在《藥性論》，或是《本草拾遺》，抑或《千金方》，比如：“主解酒毒、葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”都十分詳細的表明葛根對於解酒的作用之強。經常加班熬夜應酬的職場人士建議可以備着葛根粉，長期食用還能利於肝細胞修復，保護肝臟。

葛根-回春妙手，女性的親密伴侶

説到葛根，大家第一反應期待的一定是它在女性豐腴體態上的期待，在關於葛根傳説的眾多版本中，大家最喜聞樂見的也是以下這個：

相傳盛唐年間，某山腳下住着一對夫妻，男稱付郎，女叫畲女，男讀女耕，十年寒窗，付郎高中進士，本是喜從天降，付郎卻煩惱滿懷，只因長安城裏富家女子個個豔若牡丹，豐盈美麗，想妻子長年勞作，瘦弱不堪，於是有心休掉畲女。他託鄉人帶信回家，畲女打開只見兩句詩"緣似落花如流水，驛道春風是牡丹"，畲女明白付郎要將自己拋棄，終日茶飯不思，以淚洗面，更是容顏憔悴。山神得知後，憐愛善良苦命的畲女，夢中指引畲女每日到山上挖食葛根，不久，畲女竟脱胎換骨，變得豐盈美麗，光彩照人。付郎託走鄉人後，思來想去∶患難之妻，怎能拋棄?!幹是快馬加鞭，趕回故里，發現妻子變得異常美麗，更加大喜過望，夫妻團圓，共享榮華。從此畲族女子便有了吃食葛根的習俗，而且個個胸臀豐滿，體態苗條，膚色白皙。

傳説當然有一定的神話色彩，但這個故事也是與葛根的聞名功效分割不開的。

調節內分泌，豐胸美膚：葛根含有葛根異黃酮，跟大豆異黃酮一樣，是天然的雌性激素，能促進先胸部內分泌加快，新陳代謝也就加快了，從而胸部變大，並且它還能夠引導脂肪在胸部的堆積，促使胸部再次挺拔。所以富有豐胸的功效能。另外，高活性的異黃酮，可以淡化皮膚色沉，減褪黃褐斑，98%以上用户反映食用後，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。