豬的血含有維生素b22、維他命C、蛋白、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養元素。豬的血中的血漿蛋白被人體內的胃液溶解後，造成一種祛毒、清腸排毒溶解物，可以與入侵人體內的煙塵、危害金屬材料顆粒產生化合反應，易於內毒素排出來身體之外。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、經期可以吃豬血嗎
2、吃豬血有哪些好處
3、怎麼挑選豬血
經期可以吃豬血嗎
月經期間的女性是可以吃豬血的。豬血中含有豐富的鐵離子，並且鐵特別容易被人體吸收。女性在月經期間不斷的出血，特別是陰道出血比較多、月經量比較多的女性，建議月經期間適量的吃豬血，可以補充女性在經期的失血量，以免女性在經期出血太多，引起繼發性貧血的可能。另外女性在月經期間吃豬血，要注意不要多吃，適量的食用。
吃豬血有哪些好處
1、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
4、有助減肥，對於正在減肥的朋友們來説，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養血之玉”。
5、能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。
6、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
7、吃豬血有利於缺鐵性貧血，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
怎麼挑選豬血
1、聞氣味
真正的豬血，有股淡淡的腥味，如果聞不到一點腥味，就可能是假的。
2、看顏色
假豬血由於攙了色素或血紅，顏色非常鮮豔，而真豬血則顏色呈深紅色。
3、用手摸
假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎麼切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎。
4、看切面
豬血切開後，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，説明有假，如果切面粗糙，有不規則小孔説明是真豬血。
