全麥面也是麪粉的一種，而這個全麥面也是一種營養價值很高的麪粉，因為它有這麼高的營養價值，所以吃起來會讓人更舒服，並且吃這個麪粉也不會讓人變胖，對於一些喜歡吃麪粉，又擔心吃麪粉會長胖的人來説是好處多多的，經常吃都不會長胖，想要減肥的美眉們可以嘗試，那麼我們將這個全麥面説得這麼好它到底有哪些功效呢？
全麥粉跟其它種類的麪粉不同，全麥粉不是把小麥全部去殼之後再研磨成粉狀，它的製作過程要比其它的麪粉製作過程相對的簡單容易.但是其營養卻是比其它種類的麪粉要高.尤其是纖維的含量.
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時是在小麥粉中會添加一定粗細度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素.由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分.
全麥粉的營養價值與功效
全麥粉的介紹
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時是在小麥粉中會添加一定粗細度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素.由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營養功能，有抗憂鬱的作用.
全麥粉的營養成分(營養素含量/每100克
營養素
含量(每100克
碳水化合物(克
脂肪(克
脂肪(克
纖維素(克
全麥粉的功效
抗憂鬱、防便祕.
全麥粉的營養價值
由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營養功能，有抗憂鬱的作用.
以上就為大家介紹了這個全麥面的營養和功效，我們瞭解了這個全麥粉的營養之後，大家做包子和饅頭的時候都可以用到這個麪粉，也可以用來做蛋糕，如果早上的時候吃這個全麥粉做的麪包，蛋糕，然後再配上牛奶的話，那麼這個是很營養豐富的早餐，營養的早餐對我們的身體是很重要的。
