兒童們是否可以去食用味精是許多家長們都非常關注的一個問題，因為兒童們的飲食健康是關係到他們是否能夠健康成長的關鍵。味精是一個經常會使用到的一種調味料，一般調味料都是為了滿足我們製作佳餚的時候味道呈現鮮美的標準。不同的食物帶給我們的功效還有營養價值都是不同的。
不管食物營養價值是什麼樣的，都不是直接衡量適宜對象的標準。一般在食用之前都是需要去了解這些食物的營養價值和功效。最主要的就是去清楚的瞭解這些食物的適宜對象，這樣才能夠方便吸收到營養。那麼兒童可以吃味精嗎？
味精是一種調味品，化學名稱叫穀氨酸鈉，易溶於水，有鮮味，它通過刺激味覺感受器——舌頭，來提高食物的味道。一般家長為了增加孩子的食慾，往往在菜、麪條中放些味精，而且認為味精能增強智力，多多益善。殊不知，雖然味精經過胃腸道吸收、分解後產生的穀氨酸有改善和保持大腦機能的作用，但它也有不少副作用。有人研究發現，過食味精小兒可出現頭暈嘔吐、精神不振等一系列症狀。動物實驗發現味精可使小鼠骨骼發育不良，出現肥胖；使骨骼中的造血紅細胞和精細胞數量下降。而且味精在１２０℃以上會變成有毒的焦化穀氨酸鈉。因此，孩子胃口好時，一般就不要使用味精，否則容易產生依賴性。即使使用味精，也不宜高温煮沸，要臨出鍋時放入少許，並立即出鍋。兒童並不是不能吃味精，而是應少吃，吃的方法要正確。
適宜神經衰弱、大腦發育不全、精神分裂症患者食用；適宜肝昏迷恢復期、嚴重肝機能不全者食用；適宜胃潰瘍及胃液缺乏者食用；適宜智力不足及腦出血後遺的記憶障礙者食用；適宜癲癇小發作及精神運動性發作者食用；適宜胃納欠佳，食慾不振者食用；適宜在菜或湯將熟時加入食用。
兒童是可以吃味精的，不過不適宜多食用，一般情況下想要使食用的食物更加的鮮美那麼可以適量的去放一些味精。但是味精本身對我們食用者是沒有什麼營養價值的。所以不管是什麼狀態下的人羣，只要是可以食用的都是不能夠多食用味精，需要按照標準量去食用。
