準備食材:麪粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個、花生油25ml、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml。先把芹菜洗淨,放到熱水焯一下,過涼水濾幹水分,切成丁剁碎。雞蛋磕到碗裏,攪打成蛋液。鍋裏放油,放入雞蛋液炒熟炒碎。木耳浸泡,洗淨剁碎。芹菜、雞蛋、木耳放到盆裏。小西紅柿洗淨,切碎放到盆裏。放入葱、薑末,香油、鹽、胡椒粉、味精調勻即可。