海蟹冷凍還是冷藏

冷藏保存為宜，但時間僅有3—5天。海螃蟹生活在海水裏，不能採用日常喝的水或自來水生養，否則會加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鮮，相比冷凍保存法而言，這樣的保鮮方法既能嚐到滋味鮮美的螃蟹，又無需解凍可直接烹飪，其冷藏方法也較為簡單，只是保存時間不長，只有3—5天。

1、將活的海螃蟹用較粗的棉線綁好其蟹鉗和蟹腿。

2、然後依次擺放入盤中，在螃蟹身上蓋上一條濕毛巾，有利於保持水分和濕度。

3、最後置於冰箱冷藏即可，温度調在5—10度之間為宜。