冷藏。雖然餃子皮在冰箱冷藏和冷凍保存都可以，但一般建議存放在冷藏區，因冷藏箱有所濕潤，能夠在一定程度上保持餃子水分，預防餃子皮乾裂、發硬情況，而冷凍箱温度較低，流失水分較多，還需要解凍。冷藏保存餃子皮的具體方法如下1、首先將餃子皮撒上適量的乾麪粉。2、然後將餃子皮抖開，讓乾麪粉分散均勻。3、最後用保鮮袋包裹後，存放在冷藏區域即可。注：此方法保存時間在2-3天。
