用料：千張2張、葱、姜2片、水發木耳適量、幹辣椒5個、八角1個、桂皮1段、味極鮮醬油1勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、高湯1碗、白糖少量。
1、準備食材，木耳提前泡發。
2、千張洗淨，切成長條，打成結。
3、調料過水衝去浮塵，薑切片，葱、幹辣椒切小段。
4、鍋中少量油燒至7成熱，下入葱、姜、幹辣椒、八角、桂皮爆出香味兒。
5、放入木耳翻炒至木耳噼啪作響。
6、放入千張結。
7、加入1勺味極鮮醬油、半勺黃豆醬油、1勺蠔油，翻炒一下。
8、然後加入一碗高湯，沒過千張結即可。
9、大火煮至湯濃稠，加少量白糖提鮮即可。
